水果中苹果酸的天然含量

水果名称

苹果酸的天然含量/％

占总酸量的百分比/％

苹果(Apple)

0.17～0.75

94～98

香蕉(Banana)

0.25～0.56

60～70

黑莓(Blackberry)

0.28～0.5

40

猕猴桃(Kiwi)

0.06～0.15

8

荔枝(Lychee)

0.21～0.41

90

芒果(Mango)

0.05～0.15

17

油桃(Nectarine)

0.44～0.63

60

橘子(Orange)

0.11～0.20

9～18

桃子(Peach)

0.24～0.32

60

梨(Pear)

0.16～0.24

53～65

仙人掌果(Prickly Pear)

0.30～0.41

43

树莓(Raspberry)

0.25～0.42

20

樱桃(Red Sour Cherry)

0.98～1.91

94～98

草莓(Strawberry)

0.07～0.10

9

西红柿(Tomato)

0.16～0.23

20～30

西瓜(Watermelon)

0.14～0.30

85～95

白葡萄(White Grape)

0.06～0.22

40